Dernière mise à jour le 6 octobre 2016

Maturité du 4 octobre

Seulement 10 lots testés aujourd’hui, donc voici ce qui a été observé:

Mc: La Mc s’essouffle et c’est un peu normal à la date à laquelle nous sommes rendus. Les 2 tests effectués ont indiqué une maturité de 6 et 7. La pression était de 13,75 lbs et 14,5 lbs. On considère plus le court terme ou même la vente immédiate à ce stade-ci.

Spartan: Un lot évalué avec une maturité de 2,5 et une fermeté de16,25 lbs, donc encore très bon pour du long terme ici.

Cortland: La maturité varie entre 2,5 et 3,75 selon les 5 tests effectués. La pression est très variable d’un lot à l’autre aussi: de 14,75 lbs à 17 lbs. Donc, il ne faudrait pas trop la faire attendre, surtout si on vise de l’entreposage plus long que court!

Empire: 2 tests effectués montrant une maturité entre 3,25 et 3,5. Pour la pression, 1 lot à 16 lbs et l’autre à 17,5 lbs, donc encore dans l’entreposage à long terme.

maturite-2016-7

Véro